下次当你在咖啡中添加人工甜味剂时，好好想一想你避免吃糖所降低的体重；日前，一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自悉尼大学Charles Perkins中心的研究人员通过研究发现，人工甜味剂结合低碳水化合物饮食或会明显增加机体卡路里的摄入量。

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文章中，研究者向果蝇提供了不同含量的碳水化合物和人工甜味剂，随后追踪果蝇摄入后的表现；研究者发现，当摄入人工甜味剂和低水平的碳水化合物饮食时，果蝇的摄食量会迅速增加，而这种增加的水平会根据提供的人工甜味剂的水平来变化，然而研究者在未摄入人工甜味剂的果蝇中并未观察到这种现象。

更重要的是，此前研究中，研究者发现，在高碳水化合物饮食模式下，摄入人工甜味剂或会抑制机体的食欲，进而帮助降低个体卡路里的摄入；然而当研究者进行细致研究时，这些结果往往无法进行重复，而且被提供高碳水化合物饮食及摄入大量人工甜味剂的果蝇并不会降低其摄食量。

研究者Greg Neely表示，这项研究或许能够支持我们此前的研究结论，通过操控人工甜味剂的水平来扭曲食物的能量价值或许会在动物实验中得到出乎意料的发现；越来越多的研究都想阐明人工甜味剂、饥饿及食物摄入之间的关联；为了更好地理解人工甜味剂对机体总体健康的影响，研究人员还需要进行更为深入的研究来阐明人工甜味剂对机体代谢的影响。

研究者此前对果蝇和小鼠进行研究发现，长期食用人工甜味剂或会增加机体的饥饿感，而这或许是机体复杂的神经网络对含有人工甜味剂的食物产生反应所致